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Sprießkorn-Gerste demeter
Gerstengras enthält wertvolle Vitalstoffe, die eine wichtige Rolle bei einer ausgewogenen Ernährung spielen können. Verarbeitungshinweis: Keimanleitung: Gerstenkörner ca. sechs Stunden einweichen. Auf einem feuchten Tuch ausbreiten (Körner dürfen nicht im Wasser liegen) und ein Glas mit Öffnung überstülpen. Tuch immer feucht halten bei ca. 20 Grad Celsius. Nach einigen Tagen "ernten". Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Frisch geschrotet als Getreidebrei oder ankeimen zu Gerstengras. Kühl und trocken.
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Bulgur aus Gerste 500g
Bulgur ist „gebrochenes Korn“. Das Getreidekorn wird, nach dem Aufschluss mit Wärme und Wasser und nach dem Darren, auf dem Grützeschneider der ErdmannHAUSER Mühle grob gebrochen. Er ist besonders nährstoffreich und sättigt wohlig. Der Bulgur ist schnell zubereitet und vielseitig in der Verwendung. Er eignet sich nicht nur als reine Beilage zu Hauptgerichten, sondern auch hervorragend für kernige Bratlinge, erfrischende Salate oder auch als köstliche Grundlage für Müsli.
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